Guglielmone

(biscuiterie, Italie)

Elle fut créée en 1887, à Mortara, à une cinquantaine de kilomètres au sud-ouest de Milan, par un fabricant de pâtes, Pietro Guglielmone. Celui-ci, aidé de ses fils Giovanni et Erminio, développa son entreprise, après la Grande Guerre, grâce à son produit phare, le panettone — sa marque domina la péninsule. Au lendemain du second conflit mondial, la manufacture des Guglielmone Biscotti fut l’une des premières à commercialiser en Italie des biscuits empaquetés. Elle fut reprise en 1965 par la General Biscuit Company, et ses produits vendus sous la marque Parein — amaretti et zebrini, par ex.