Eysséric

(confiserie, France)

« Á Carpentras, il convient de manger des berlingots Eysséric. On les trouve, avec l’aide de Dieu, dans une confiserie charmante, mais perdue sur la plus petite, la plus inaccessible placette de la ville. Les délicieux berlingots, d’une forme géométrique dont

le nom m’a définitivement échappé, ambrés, striés de spirales d’or, ne comportent que deux parfums traditionnels, menthe et citron. Les autres parfums sont apocryphes.

Emportez une boîte, deux boîtes, vingt boîtes — on n’a jamais trop de berlingots. »

Robert-Robert

Le Gourmand Vagabond