Elie Sigaut

(biscuiterie, France)

Fondée à Reims en 1877 et installée depuis 1895 au 11 rue du Cardinal-Gousset, dans le quartier Cérès, la biseuiterie Veuve Elie Sigaut et Fils employait 70 personnes à la veille de la Grande Guerre. Ses produits (biscuits, pains d'épices, massepains) étaient réputés, et elle comptait des magasins de vente dans de nombreuses villes. Mais elle allait souffrir des bombardements à trois reprises (1914, 1915 et 1918) et fut pratiquement anéantie. Elle se releva, néanmoins, et, dès 1919, la production reprit. Ses succursales de Paris (2 rue des Petits-Champs) et de Charleville furent alors réouvertes.